La decorazione artistica di questo portone rappresenta alcuni dei simboli più riconosciuti dell’arte pittorica salentina.

La tradizione di ritrarre il gallo sulle ceramiche da tavola, che è tra l’altro associata alla fertilità, pare sia dovuta al fatto che anticamente il gallo rappresentava l’animale sacro per la divinità Mercurio, considerato il Dio del commercio, del guadagno e dei viaggiatori.